Пароконвектомат UNOX XVC 705 EP в Ставрополе

Код: 20725 Снята с производства

Компания обновила модельный ряд. В настоящее время представлены аналоги:

Совместимость

Стоимость доставки

Основные характеристики

Срок гарантии, мес

Производитель

UNOX

Количество уровней

Расстояние между уровнями, мм

Формат емкостей

GN 1/1 (530x325)

Пароувлажнение

есть

Управление

электронное

Подключение

электрическое

Способ образования пара

инжектор

Температура,°С

от 30 до 260

Напряжение, В

380

Мощность,кВт

18.7

Ширина, мм

750

Глубина, мм

773

Высота, мм

1042

Вес (без упаковки), кг

Страна-производитель

Италия

Описание

Пароконвектомат UNOX XVC705 EP серии ChefTop создан специально для предприятий питания разного вида деятельности и успешно применяется в барах, фаст-фудах, кафе, пиццериях, кондитерских и других заведениях общепита. Шкаф имеет LED-лампу для освещения в камере и направляющие с рельефными нишами. Также в камере углы специально имеет округлую форму, а стекло находящееся внутри открывается. Он имеет электронную панель управления, которая управляет аппаратом, что позволяет сохранять в памяти 99 программ для приготовления. Для деликатного изготовления еды и сохранения оптимальной температуры есть система климат контроля AdaptiveClima™ имеющая функцию «Hold». Два вентилятора имееют 6-ть скоростей работы, отлично подходит для разного рода продуктов питания.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Предварительный разогрев (максимальная температура): 280 °С
Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Maxi™:
Вентиляторы с реверсивным движением
6 скоростей воздушных потоков, устанавливаемые оператором
1 полустатическое положение вентилятора, устанавливаемое оператором
Функция паузы в работе

Управление климатом в камере:
Технология DRY.Maxi™:
Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Готовка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.Maxi™:
Готовка на пару 48-130 °C
Комбинированная готовка конвенция + пар 48-260 °C
Технология ADAPTIVE.Clima:
Мониторирование реальных температуры и влажности в камере
Повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
Возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки

Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью

Автоматическая система мытья:
Rotor.KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья

Запатентованная дверь:
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:
99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
Возможность переименования сохраненных ранее программ
Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
Функция поддерживания "HOLD"
Непрерывная работа печи "INF"
Визуализация установочной и фактической температуры в камере
Функция "COOL" для резкого снижения температуры в камере
Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:
Паронепроницаемая панель управления ChefTouch
Система самодиагностики проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
Контактный сенсор двери
Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Технология MAXI.LINK с EFFICIENT.Power: понижение потребляемой мощности модулей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

ФИО *

Телефон *

Вопрос *

Я согласен с условиями обработки персональных данных

Вы возможно также заинтересованы в следующих товарах