Тепловое оборудование играет важную роль в создании и поддержании уровня клиентского сервиса для общепита. Качественное оборудование помогает сократить время приготовления и улучшить качество блюд. С его помощью можно приготовить блюда любой сложности, а также поддерживать постоянную температуру готовой продукции.
При классификации теплового оборудования для предприятий общественного питания учитывают следующие критерии:
Источник тепла: электричество, газ, пар, огонь.
Структура рабочего цикла: периодическое или непрерывное действие.
Способ обогрева: контактное оборудование, с непосредственным и косвенным обогревом.
Тип конструкции: секционные, несекционные, модулированные, смоделированные.
Степень автоматизации: автоматизированные, неавтоматизированные.
Функциональное назначение: универсальное оборудование и специализированное (варочное, жарочное, жарочно-пекарное, водогрейное и вспомогательное).
Оборудование делится на несколько категорий, исходя из назначения. У каждого типа свои особенности, условия применения. Это зависит от потребностей и возможностей конкретной кухни.
Жарочные (духовые) шкафы используют для запекания, тушения, жарки, выпечки, сушки. Некоторые модели могут поддерживать тепло готовой еды.
Пароконвектоматы сочетают в себе функции духовки, пароварки и жаровни. Помогают приготовить большие объемы за короткий срок, сохраняя полезные свойства еды.
Плиты — традиционное кухонное оборудование. Бывают газовыми, электрическими и индукционными.
Пищеварочные котлы применяют для приготовления больших объёмов первых и вторых горячих блюд, отваривания продуктов для салатов и полуфабрикатов, варки гарниров, соусов, сладких блюд.
Жарочные поверхности — для контактной жарки мяса, рыбы, овощей и других продуктов.
Ротационные, конвекционные печи используют для приготовления хлеба, выпечки, запеченных блюд и т.д.
Печи хлебопекарные — для выпечки хлеба и других изделия из теста: пирогов, булочек, батонов и т.д. Из-за широкого диапазона температур, в них выпекают и более деликатные изделия, например бисквиты, печенье и т.д.
Шкафы пекарские также часто используются для выпечки хлебобулочной и кондитерской продукции. Подходят как для кондитерских и мучных цехов, так и для средних и малых пекарен.
Если вам нужно пищевое тепловое оборудование высокого качества, будем рады сотрудничеству.
Тепловое оборудование, предлагаемое нашей компанией, отличает ряд преимуществ:
Высокое качество, надежность. Длительный срок службы, минимальные риски нештатной ситуации. Работаем с популярными и хорошо зарекомендовавшими себя брендами.
Разнообразие предлагаемой продукции. Широкий выбор оборудования разных размеров и конфигураций, чтобы удовлетворить потребности любого заведения.
Гибкие условия оплаты. Кредит, рассрочка, лизинг, индивидуальные условия для юрлиц.
Наличие комплектующих / запчастей. Все необходимое доставим в кратчайшие сроки.
Гарантия на продукцию, помощь в обслуживании. Наша компания — официальный дилер, а вся продукция сертифицирована.
Выбирайте КСС и покупайте качественное пищевое тепловое оборудование!
Для восстановления пароля введите указанный при регистрации адрес электронной почты
В ближайшее время менеджер свяжется с Вами.
Все сообщения доходят до руководства компании