Описание
Модель этого Пароконвектомата Abat (АБАТ) ПКА 20-1/1ПП2 представляет собой пароконвекционную машину, которая оснащена устройством для образования пара бойлерного типа. Пароконвектомат может: жарить, изготавливать на пару, производить ошпарку, выпекать, а также много других видов тепловой обработки продуктов, что определяет его ключевым игроком на кухне кафе, бара, ресторана . Он может выполнять задачи , которые привыкли видеть от: плит электрических, конвекционных печей, жарочного шкафа, духового шкафа, электрической сковороды, пищеварочного котла, печи хлебопекарной. Если готовить блюда в таком пароконвектомате, то пища сохраняет все важные микроэлементы, но при этом имеет исключительный вкус. Для данного аппарата подходит напряжение 380В, он обладает низкой потребляемой мощностью для такого высокопроизводительного устройства, что позволит прилично экономить в расходах на электричестве. Он рассчитан на производственные цеха, большие рестораны и пекарни, там, где поток людей постоянный стабильный. Покупают его, как правило предприятия, которые уже встали на ноги и развивают свой бизнес. Модель оснащена подсветкой, необходимым легкосъемным фильтром для жирных веществ и дверью имеющей два слоя остекления.
Особенности:
-Память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления
-9 режимов работы:
-Конвекция (от 30 до 270 °С)
-Пар (30 °С)
-Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
-Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
-Разогрев (от 30 до 250 °С)
-Расстойка (от 30 до 60 °С)
-Регенерация (от 30 до 60 °С)
-Охлаждение (до 30 °С)
-Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)
-Парогенератор для образования пара
-Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
-Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
-Таймер от 1 минуты до 10 часов
-Сенсорная панель управления на русском языке
-Трехканальный температурный щуп
-Вентилятор с 5 скоростями вращения
-Система самодиагностики
-Функция отложенного старта
-Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
-Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
-Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
-Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
-Охлаждение слива
-Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
-Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
-Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
-Духовку можно мыть изнутри под струей воды
-USB-порт
-Степень защиты камеры: IPX5
Дополнительные характеристики:
-Количество воздушных ТЭНов: 8
-Количество ТЭНов парогенератора: 8
-Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
-Расход воды в режиме "Пар": от 8 до 10 л
Все сообщения доходят до руководства компании