- Главная
- Каталог
- Тепловое оборудование
- Пароконвектоматы
- Пароконвектоматы Tecnoeka
- Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 TC
Просмотров за неделю: 175 раз
Версия для печати
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 TC в Ставрополе
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 TC серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Прибор оснащен удобной в использовании сенсорной панелью управления на 10 языках, включая русский. Для большего удобства использования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент. Пароконвектомат предлагает 3 режима приготовления на выбор: автоматический (приготовления по сохраненным рецептам), ручной и «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи).
Устройство предлагает возможность подключения термощупа, а также дополнительную опцию - систему автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»).
Режимы работы:
Режим конвекции (до 260 °С)
Режим парообразования (до 120 °С)
Комбинированный режим (пар + конвекция - от 30 до 260 °С)
Особенности:
240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
Программы приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно
Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, температура сердцевины продукта, режим Дельта Т (позволяет сохранять постоянной разницу между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры), процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
2 реверсивных вентилятора
3 скорости вращения вентиляторов
Функция «Бесконечность» - пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его
Функция «Отложенный старт» - используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием
Функция «Поддержание» - предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С
Функция «Последнее» - выбирает последний цикл приготовления, который был закончен
Функция «Охлаждение рабочей камеры» - быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления
Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Отсутствие отверстий на стенках печи
Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
Дверь с двойным термостойким стеклом
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
Уровень защиты: IPX5
Прибор оснащен удобной в использовании сенсорной панелью управления на 10 языках, включая русский. Для большего удобства использования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент. Пароконвектомат предлагает 3 режима приготовления на выбор: автоматический (приготовления по сохраненным рецептам), ручной и «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи).
Устройство предлагает возможность подключения термощупа, а также дополнительную опцию - систему автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»).
Режимы работы:
Режим конвекции (до 260 °С)
Режим парообразования (до 120 °С)
Комбинированный режим (пар + конвекция - от 30 до 260 °С)
Особенности:
240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
Программы приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно
Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, температура сердцевины продукта, режим Дельта Т (позволяет сохранять постоянной разницу между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры), процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
2 реверсивных вентилятора
3 скорости вращения вентиляторов
Функция «Бесконечность» - пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его
Функция «Отложенный старт» - используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием
Функция «Поддержание» - предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С
Функция «Последнее» - выбирает последний цикл приготовления, который был закончен
Функция «Охлаждение рабочей камеры» - быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления
Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Отсутствие отверстий на стенках печи
Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
Дверь с двойным термостойким стеклом
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
Уровень защиты: IPX5
Код: 30345
В наличии
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Tecnoeka
Количество уровней
20
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Пароувлажнение
есть
Управление
электронное
Подключение
электрическое
Способ образования пара
инжектор
Температура,°С
от 30 до 260
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
30
Ширина, мм
985
Глубина, мм
1030
Высота, мм
1920
Вес (без упаковки), кг
230
Страна-производитель
Италия
Описание
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 TC серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.Прибор оснащен удобной в использовании сенсорной панелью управления на 10 языках, включая русский. Для большего удобства использования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент. Пароконвектомат предлагает 3 режима приготовления на выбор: автоматический (приготовления по сохраненным рецептам), ручной и «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи).
Устройство предлагает возможность подключения термощупа, а также дополнительную опцию - систему автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»).
Режимы работы:
Режим конвекции (до 260 °С)
Режим парообразования (до 120 °С)
Комбинированный режим (пар + конвекция - от 30 до 260 °С)
Особенности:
240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
Программы приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно
Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, температура сердцевины продукта, режим Дельта Т (позволяет сохранять постоянной разницу между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры), процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
2 реверсивных вентилятора
3 скорости вращения вентиляторов
Функция «Бесконечность» - пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его
Функция «Отложенный старт» - используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием
Функция «Поддержание» - предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С
Функция «Последнее» - выбирает последний цикл приготовления, который был закончен
Функция «Охлаждение рабочей камеры» - быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления
Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Отсутствие отверстий на стенках печи
Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
Дверь с двойным термостойким стеклом
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
Уровень защиты: IPX5
Вы возможно также заинтересованы в следующих товарах
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 TC
Код: 67622
В наличии
Цена: 495 124 ₽
Основные характеристики
Срок гарантии, мес
12
Производитель
tecnoeka
Количество уровней
Array
Формат емкостей
Array
Пароувлажнение
est
Единица измерения
sht
Управление
elektronnoe
Подключение
elektricheskoe
Способ образования пара
Array
Температура,°С
30|260
Напряжение, В
Array
Мощность,кВт
30|30
Ширина, мм
985|985
Глубина, мм
1030|1030
Высота, мм
1920|1920
Вес (без упаковки), кг
230
Страна-производитель
italiya
Описание
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 TC серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.Прибор оснащен удобной в использовании сенсорной панелью управления на 10 языках, включая русский. Для большего удобства использования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент. Пароконвектомат предлагает 3 режима приготовления на выбор: автоматический (приготовления по сохраненным рецептам), ручной и «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи).
Устройство предлагает возможность подключения термощупа, а также дополнительную опцию - систему автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»).
Режимы работы:
Режим конвекции (до 260 °С)
Режим парообразования (до 120 °С)
Комбинированный режим (пар + конвекция - от 30 до 260 °С)
Особенности:
240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
Программы приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно
Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, температура сердцевины продукта, режим Дельта Т (позволяет сохранять постоянной разницу между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры), процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
2 реверсивных вентилятора
3 скорости вращения вентиляторов
Функция «Бесконечность» - пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его
Функция «Отложенный старт» - используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием
Функция «Поддержание» - предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С
Функция «Последнее» - выбирает последний цикл приготовления, который был закончен
Функция «Охлаждение рабочей камеры» - быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления
Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Отсутствие отверстий на стенках печи
Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
Дверь с двойным термостойким стеклом
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
Уровень защиты: IPX5
Все сообщения доходят до руководства компании