Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

ШКАФ МОРОЗИЛЬНЫЙ КОМБИНИРОВАННЫЙ SAGI IMFEB в Ставрополе

Sagi
ШКАФ МОРОЗИЛЬНЫЙ КОМБИНИРОВАННЫЙ SAGI IMFEB
ШКАФ МОРОЗИЛЬНЫЙ КОМБИНИРОВАННЫЙ SAGI IMFEB

Общие характеристики

Производитель
Страна-производитель
Италия
Все характеристики

534 966.65  ₽

Товар в наличии

В наличии

WhatsApp
Telegram

Характеристики

Производитель
Страна-производитель
Италия

Описание

ШКАФ МОРОЗИЛЬНЫЙ КОМБИНИРОВАННЫЙ SAGI IMFEB предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, а так же дальнейшего хранения продуктов в морозильном отсеке шкафа.



Особенностью камер интенсивного охлаждения I.F.R., является корпус с изоляционным материалом 75 мм толщины, но истинный переворот заключается в технологии новой электронной системы управления.



Запатентованная система управления I.F.R. (Intelligent Food Recognition – интеллектуальное определение консистенции продуктов), позволяет в режиме реального времени анализировать и управлять динамикой процесса понижения температуры с получением следующих преимуществ:



Благодаря системе I.F.R., достаточно ввести многопозиционный термокерн в продукт и нажать кнопку пуска цикла интенсивного охлаждения. В зависимости от характеристик продуктов питания, аппарат самостоятельно отрегулирует температуру охлаждения и скорость вентилятора в рабочей камере. С помощью 3 датчиков, расположенных на термокерне, определяется не только температура в толще продукта и на определенной глубине, но и в поверхностном слое обрабатываемого продукта.



Традиционный аппарат интенсивного охлаждения, как правило, обеспечивает поверхностную заморозку продукта (ледяная корка), изменняя внешний вид и органолептические свойства, а также замедляет проникновение пониженной температуры в сердцевину продукта. Система I.F.R. предотвращает поверхностную заморозку, что благотворно отражается на его органолептических показателях.



Система I.F.R. универсальна, так как распространяется на любой вид продуктов, гарантируя эффективное использование.




  • Температура окружающей среды: +32 °C

  • Верхний отсек шкафа предназначен для хранения замороженных продуктов при температуре -24:-12°C

  • Нижний отсек шкафа предназначен для шокового охлаждения/заморозки продукта

  • Жидко-кристаллический дисплей, управляемый с помощью контроллера на каждую камеру.

  • Возможность самостоятельного составления конкретным пользователем до 10 циклов шокового охлаждения и 10 циклов замораживания, конфигурируемые в соответствии с потребностями каждого шеф-повара

  • Многопозиционный термокерн, обеспечивающий постоянный контроль температуры внутри камеры

  • Возможность распечатки хранящихся в памяти данных

  • Автоматический переход в режим консервации после цикла интенсивного охлаждения или заморозки

  • Ручной режим воздушного размораживания

  • Корпус с внутренней и внешней стороны из нержавеющей стали марки AISI 304

  • Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры

  • Откидная изолированная дверь с устройством автоматического закрытия

  • Остановка вентиляции при открытии двери










































Температурный режим, °C от -12 до -24
Производительность цикла заморозки 12 кг продукта от +90 до -18 /240 мин
Производительность цикла охлаждения 20 кг продукта от +90 до +3 / 90 мин
Вместимость нижнего отсека шоковой заморозки 5 GN 1/1
Объём верхней морозильной камеры для установки GN 2/1, л 400
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 1,55
Габариты, мм 750Х935Х2040
Вес, кг 203

cup

Узнать о выгодных условиях для организаций!

Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России

Запросить счёт

Доставка

Доставка осуществляется проверенными и надежными транспортными компаниями!

Так же предусмотрен самовывоз!

Оплата

Товар можно оплачивать многими способами

visa mastercard spb sber alfa tinkoff
Подробнее об оплате

Подробнее о кредите

Оплата товаров предусмотрена многими способами

sber arenza tinkoff
Подробнее о кредите
certified

Товар сертифицирован

delivery

Гибкая ценовая политика

delivery

Доставка проверенными и надежными транспортными компаниями

Описание

ШКАФ МОРОЗИЛЬНЫЙ КОМБИНИРОВАННЫЙ SAGI IMFEB предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, а так же дальнейшего хранения продуктов в морозильном отсеке шкафа.



Особенностью камер интенсивного охлаждения I.F.R., является корпус с изоляционным материалом 75 мм толщины, но истинный переворот заключается в технологии новой электронной системы управления.



Запатентованная система управления I.F.R. (Intelligent Food Recognition – интеллектуальное определение консистенции продуктов), позволяет в режиме реального времени анализировать и управлять динамикой процесса понижения температуры с получением следующих преимуществ:



Благодаря системе I.F.R., достаточно ввести многопозиционный термокерн в продукт и нажать кнопку пуска цикла интенсивного охлаждения. В зависимости от характеристик продуктов питания, аппарат самостоятельно отрегулирует температуру охлаждения и скорость вентилятора в рабочей камере. С помощью 3 датчиков, расположенных на термокерне, определяется не только температура в толще продукта и на определенной глубине, но и в поверхностном слое обрабатываемого продукта.



Традиционный аппарат интенсивного охлаждения, как правило, обеспечивает поверхностную заморозку продукта (ледяная корка), изменняя внешний вид и органолептические свойства, а также замедляет проникновение пониженной температуры в сердцевину продукта. Система I.F.R. предотвращает поверхностную заморозку, что благотворно отражается на его органолептических показателях.



Система I.F.R. универсальна, так как распространяется на любой вид продуктов, гарантируя эффективное использование.




  • Температура окружающей среды: +32 °C

  • Верхний отсек шкафа предназначен для хранения замороженных продуктов при температуре -24:-12°C

  • Нижний отсек шкафа предназначен для шокового охлаждения/заморозки продукта

  • Жидко-кристаллический дисплей, управляемый с помощью контроллера на каждую камеру.

  • Возможность самостоятельного составления конкретным пользователем до 10 циклов шокового охлаждения и 10 циклов замораживания, конфигурируемые в соответствии с потребностями каждого шеф-повара

  • Многопозиционный термокерн, обеспечивающий постоянный контроль температуры внутри камеры

  • Возможность распечатки хранящихся в памяти данных

  • Автоматический переход в режим консервации после цикла интенсивного охлаждения или заморозки

  • Ручной режим воздушного размораживания

  • Корпус с внутренней и внешней стороны из нержавеющей стали марки AISI 304

  • Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры

  • Откидная изолированная дверь с устройством автоматического закрытия

  • Остановка вентиляции при открытии двери










































Температурный режим, °C от -12 до -24
Производительность цикла заморозки 12 кг продукта от +90 до -18 /240 мин
Производительность цикла охлаждения 20 кг продукта от +90 до +3 / 90 мин
Вместимость нижнего отсека шоковой заморозки 5 GN 1/1
Объём верхней морозильной камеры для установки GN 2/1, л 400
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 1,55
Габариты, мм 750Х935Х2040
Вес, кг 203

534 966.65  ₽

Товар в наличии

В наличии

WhatsApp
Telegram

Характеристики

Производитель
Страна-производитель
Италия

Почему мы?

Работаем с 2015 года, более 15 000 тысяч клиентов

Деятельность в сегменте HoReCa осуществляется от Калининграда до Камчатки. Наш индивидуальный подход к клиентам помогает решать самые сложные задачи и воплощать нестандартные решения заказчика.

Лучшие условия на рынке

Гибкая система оплаты позволяет нашим клиентам останавливать выбор на нашей компании и получать лучшие цены. Мы всегда открыты к нашим клиентам.

Гарантия и сервис

Наша компания имеет широкий круг специалистов по всей стране и оперативно реагирует на устранение неисправностей. Это может быть ремонт, замена ЗИП, обмен оборудования.

География поставок

Работаем как собственным автотранспортом так и с помощью крупных ТК . Такие как Деловые линии, ПЭК,СДЭК.

У вас остались вопросы по характеристикам или покупке?

Свяжитесь с нами и мы с удовольствием вас проконсультируем по всем вопросам и поможем сделать правильный выбор!

call

Позвоните
(бесплатно на территории РФ)

callback

Закажите обратный звонок

email

Свяжитесь с нами по e-mail

message

Свяжитесь с нами в WhatsApp или Telegram

Похожие товары

Вы недавно смотрели