Описание
Модель этого Пароконвектомата Abat (АБАТ) ПКА 6-1/1ПМ2-01 представляет собой компактную машину, которая оснащена устройством для образования пара. Пароконвектомат может: жарить, изготавливать на пару, производить ошпарку, выпекать, а также много других видов тепловой обработки продуктов, что определяет его ключевым игроком на кухне кафе, бара, ресторана . Он может выполнять задачи , которые привыкли видеть от: плит электрических, конвекционных печей, жарочного шкафа, духового шкафа, электрической сковороды, пищеварочного котла, печи хлебопекарной. Если готовить блюда в таком пароконвектомате, то пища сохраняет все важные микроэлементы, но при этом имеет исключительный вкус. Для данного аппарата подходит напряжение 220В, он обладает низкой потребляемой мощностью, что позволит прилично экономить в расходах на электричестве. И его можно ставить в любом небольшом помещении, в связи с его не объемными габаритами, это очень хорошо для начинающих свое дело заведений общепита. Модель оснащена подсветкой, необходимым легкосъемным фильтром для жирных веществ и дверью имеющей два слоя остекления.
Материал корпуса и внутренней камеры из высококачественной пищевой стали.
Особенности:
-110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
-5 режимов работы:
-Конвекция (до 270 °С)
-Пар (до 100 °С)
-Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
-Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
-Разогрев (до 160 °С)
-Парогенератор для образования пара
-Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
-Таймер от 1 минуты до 10 часов
-Панель управления на русском языке
-Трехканальный температурный щуп
-Вентилятор с 5 скоростями вращения
-Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
-Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
-Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
-Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР
-Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
-Охлаждение слива
-Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
-Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
-Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
-Духовку можно мыть изнутри под струей воды
-Степень защиты камеры: IPX5
Дополнительные характеристики:
-Количество воздушных ТЭНов: 3
-Количество ТЭНов парогенератора: 3
-Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
-Расход воды в режиме "Пар": от 6 до 7 л
Все сообщения доходят до руководства компании