Пароконвектомат Lainox Sapiens SAEV071R+LCS+KSC004O в Ставрополе

Код: 36431 Уточнить наличие

Цена:

408 092 ₽

В корзину

В 1 клик

Как оплатить

В сравнение В избранное

Совместимость

Стоимость доставки

Основные характеристики

Срок гарантии, мес

Производитель

Lainox

Количество уровней

Расстояние между уровнями, мм

Формат емкостей

GN 1/1 (530x325)

Пароувлажнение

есть

Управление

электронное

Подключение

электрическое

Способ образования пара

инжектор

Температура,°С

от 30 до 300

Напряжение, В

380

Мощность,кВт

10.5

Ширина, мм

875

Глубина, мм

825

Высота, мм

820

Вес (без упаковки), кг

117

Вес (с упаковкой), кг

135

Страна-производитель

Италия

Описание

Пароконвектомат Lainox SAEV071R+LCS+KSC004O серии Sapiens предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена программируемым электронным контролем, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, вытягиваемым ручным душем, системой автоматической мойки LCS, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDLO5 0,99 кг.

Режимы приготовления:
Автоматический режим: более 90 сохраненных программ
Ручные режимы приготовления:
Конвекция: от 30 до 300 °C
Пар: от 30 до 130 °C
Комбинированный: от 30 до 300 °C
Ручной режим с немедленным запуском приготовления
Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля:
Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
Контроль температуры в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
Ручной разогрев рабочей камеры
Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение

Системы управления:
Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени
Цветной ЖК-дисплей с диагонаью 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
Кнопка управления 4 циклами приготовления
Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам
Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления

Особенности:
Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
Распахивающееся для очистки внутреннее стекло
Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
Идеально гладкая рабочая камера без швов и соединений
Светодиодные планки с последовательным включением и выключением для отображения выбраннной программы, температуры и времени
Освещение с таймером
Выдвижной отсек для моющего средства

Дополнительные характеристики:
Количество блюд: 50 / 120

Опции (заказываются отдельно):
Стенд для установки
Вытяжной колпак
Система оптимизации энергии SN
Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм
Мультигриль
Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней
Нейтральный шкаф с дверкой
Многопрограммная клавиатура

ФИО *

Телефон *

Вопрос *

Я согласен с условиями обработки персональных данных

Вы возможно также заинтересованы в следующих товарах