В связи с нестабильными поставками оборудования в РФ и изменением логистических тарифов, просим уточнять цены и сроки на интересующий товар.
Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города
Оплата и доставка Кредит Отзывы и портфолио О нас Новости Контакты
8 (800) 600-33-68 8 (996) 459-30-25
0
8 (800) 600-33-68 8 (996) 459-30-25
Заказать консультацию
0
Тепловое оборудование Холодильное оборудование Технологическое оборудование Нейтральное оборудование Барное оборудование Упаковочное оборудование Клининговое и прачечное оборудование Линии раздач Посудомоечное оборудование Оборудование для мясопереработки

Просмотров за неделю: 147 раз

Версия для печати
Акция

Пароконвектомат Rational CM 101 (без автоматической мойки) в Ставрополе

Пароконвектомат Rational CM 101 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.

Режимы работы:

Пар: от 30 до 130 °C - мощный парогенератор с новой системой регулировки всегда обеспечивает подачу чистого свежего пара
Сухой жар: от 30 до 300 °C - горячий воздух, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон
Комбинация: от 30 до 300 °C - объединяет в себе все преимущества горячего пара (короткое время приготовления, низкие потери при жарении, сохранение большого количества влаги) с достоинствами сухого жара (насыщенный аромат, аппетитный цвет и хрустящая корочка)
Особенности:

Интуитивная система управления
Индивидуальное программирование: 100 ячеек памяти, каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов
ClimaPlus: активное управление микроклиматом в рабочей камере, 5-ступенчатая настройка и регулировка. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления
Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол
ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Данные со всех подключенных аппаратов наглядно отображаются и сохраняются
Новая аэродинамическая технология: инновационная система динамического распределения воздушных потоков и специальная геометрия рабочей камеры обеспечивают равномерное распределение тепла
Мощный парогенератор с эффективной системой регулировки
Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
Сепарация жира методом центрифугирования: заменять или очищать жировые фильтры не требуется. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере чист, и ничто не мешает наслаждаться вкусом готовых блюд
5 скоростей вентилятора
Встроенное душирующее устройство: плавная регулировка струи и эргономичное расположение значительно облегчают основную очистку и промывание
Встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают безопасность и соответствие требованиям EN 1717 и SVGW (Швейцарской ассоциации предприятий газо- и водоснабжения)
​Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением: инновационная система контроля подаёт для продукта только то количество энергии, которое может быть потреблено
Термозонд
Максимальная безопасность труда благодаря продуманной высоте загрузки
Активная система удаления влаги из рабочей камеры
Разъём USB
Продольная загрузка для гастроёмкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
Дверь с вентилируемым двойным стеклом и теплоотражающим покрытием, исключающим нагрев внешнего стекла
Интегрированный в дверь каплесборник имеет постоянный слив, даже при открытой двери, что предотвращает образование луж на полу
Дополнительные характеристики:

Количество порций в день: от 80 до 150
Мощность в режиме:
Сухой жар: 18 кВт
Пар: 18 кВт
Труба подачи воды: R 3/4“
Сливная труба: DN 50
Давление воды: от 150 до 600 кПa
Предохранители: 3x 32 A
Максимальная высота загрузки: 1600 мм
Опции (заказываются отдельно):

Запираемая панель управления
​​Интерфейс Ethernet
Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
Дверца с левым упором
Безопасный замок дверцы
Встроенная система слива жира
Термозонд с наружным подключением
Исполнение для флота
Код: 10757 В наличии
Цена:
839 055 RUB ₽
В корзину
В 1 клик
Как оплатить
В сравнение В избранное
Совместимость
Стоимость доставки
Характеристики Описание Документация Задать вопрос
Основные характеристики
Метка товара
Акция
Срок гарантии, мес
12
Производитель
Rational
Количество уровней
10
Формат емкостей
GN 1/1 (530x325)
Пароувлажнение
есть
Управление
электромеханическое
Подключение
электрическое
Способ образования пара
бойлер
Температура,°С
от 30 до 300
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
18.6
Ширина, мм
847
Глубина, мм
771
Высота, мм
1042
Вес (без упаковки), кг
141.5
Страна-производитель
Германия
Описание
Пароконвектомат Rational CM 101 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.

Режимы работы:

Пар: от 30 до 130 °C - мощный парогенератор с новой системой регулировки всегда обеспечивает подачу чистого свежего пара
Сухой жар: от 30 до 300 °C - горячий воздух, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон
Комбинация: от 30 до 300 °C - объединяет в себе все преимущества горячего пара (короткое время приготовления, низкие потери при жарении, сохранение большого количества влаги) с достоинствами сухого жара (насыщенный аромат, аппетитный цвет и хрустящая корочка)
Особенности:

Интуитивная система управления
Индивидуальное программирование: 100 ячеек памяти, каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов
ClimaPlus: активное управление микроклиматом в рабочей камере, 5-ступенчатая настройка и регулировка. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления
Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол
ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Данные со всех подключенных аппаратов наглядно отображаются и сохраняются
Новая аэродинамическая технология: инновационная система динамического распределения воздушных потоков и специальная геометрия рабочей камеры обеспечивают равномерное распределение тепла
Мощный парогенератор с эффективной системой регулировки
Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
Сепарация жира методом центрифугирования: заменять или очищать жировые фильтры не требуется. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере чист, и ничто не мешает наслаждаться вкусом готовых блюд
5 скоростей вентилятора
Встроенное душирующее устройство: плавная регулировка струи и эргономичное расположение значительно облегчают основную очистку и промывание
Встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают безопасность и соответствие требованиям EN 1717 и SVGW (Швейцарской ассоциации предприятий газо- и водоснабжения)
​Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением: инновационная система контроля подаёт для продукта только то количество энергии, которое может быть потреблено
Термозонд
Максимальная безопасность труда благодаря продуманной высоте загрузки
Активная система удаления влаги из рабочей камеры
Разъём USB
Продольная загрузка для гастроёмкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
Дверь с вентилируемым двойным стеклом и теплоотражающим покрытием, исключающим нагрев внешнего стекла
Интегрированный в дверь каплесборник имеет постоянный слив, даже при открытой двери, что предотвращает образование луж на полу
Дополнительные характеристики:

Количество порций в день: от 80 до 150
Мощность в режиме:
Сухой жар: 18 кВт
Пар: 18 кВт
Труба подачи воды: R 3/4“
Сливная труба: DN 50
Давление воды: от 150 до 600 кПa
Предохранители: 3x 32 A
Максимальная высота загрузки: 1600 мм
Опции (заказываются отдельно):

Запираемая панель управления
​​Интерфейс Ethernet
Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
Дверца с левым упором
Безопасный замок дверцы
Встроенная система слива жира
Термозонд с наружным подключением
Исполнение для флота
Оригинальное руководство по эксплуатации CombiMaster Plus
Вы возможно также заинтересованы в следующих товарах
Код: 80212 В наличии Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 (нерж. лицо)
Код: 74675 В наличии Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL20DY0L
Код: 74654 В наличии Пароконвектомат Gabino Combi-1011b
Код: 74650 В наличии Пароконвектомат Eloma Genius MT 12-21
Код: 68986 В наличии Пароконвектомат PRIMAX EQ-SPG905-HS DIGITAL ГАЗ
Код: 68950 В наличии Пароконвектомат Lainox ICEM051E
Код: 60336 В наличии Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1
Код: 59158 В наличии Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-2/1
Код: 58004 В наличии Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM-LP
Код: 58003 В наличии Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM
Код: 57200 В наличии Пароконвектомат Grill Master ПКЭ/10Г
Код: 55077 В наличии Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ072S WCF
Код: 55064 В наличии Пароконвектомат Apach Chef Line LGI071T
Код: 36381 В наличии Пароконвектомат Lainox Naboo NAEB072R
Код: 34793 В наличии Пароконвектомат Heidebrenner CUA-207 Вулкан
Код: 22384 В наличии Пароконвектомат HOUNO KPE 1.06
Код: 10250 В наличии Пароконвектомат Electrolux AOS201ETA1 267204
Код: 8501 В наличии Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPR
Код: 6455 В наличии Пароконвектомат Retigo B2011B
Код: 275 В наличии Пароконвектомат Angelo Po FX61E3
Перейти ко всем товарам категории
8 (800) 600-33-68;
Заказать консультацию Письмо директору
О нас Оплата и доставка Кредит Возврат товара Филиалы и склады Новости Сертификаты Контакты

Склад: Ставропольский край, г. Ставрополь, 2-я промышленная улица, дом № 33

Часы работы:
Пн-Пт: 8:00-18:00
Сб-Вс: выходной

8 (800) 600-33-68 8 (996) 459-30-25

Склад:
Московская область,
Раменский р-н,
пос. Родники,
ул. Трудовая, д.10

Принимаем оплату
ООО "КРИСКО"

Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации

Быстрый заказ
Введите ваши данные
Купить в 1 клик
Введите ваши данные
Регистрация Вход
Добавить отзыв
Загрузить файлы

Все сообщения доходят до руководства компании

Восстановление пароля

Для восстановления пароля введите указанный при регистрации адрес электронной почты

  • контактное лицо
  • звонок бесплатный по России
  • электронная почта
    • Схема проезда
    Задать вопрос директору
    Заказать консультацию
    Узнать стоимость товара
    Ваш заказ принят!

    В ближайшее время менеджер свяжется с Вами.

    Произошла ошибка! Попробуйте еще раз
    Ваш профиль успешно изменен!
    Ваш город: Москва Вход | Регистрация
    Каталог оборудования
    По категориям
    Тепловое оборудование Холодильное оборудование Технологическое оборудование Нейтральное оборудование Барное оборудование Упаковочное оборудование Клининговое и прачечное оборудование Линии раздач Посудомоечное оборудование Мясоперерабатывающее оборудование Торговое оборудование Комплектующие Сырьё для пищевого производства Оборудование для дезинфекции и стерилизации
    По направлениям
    Бургерные Рестораны и кафе Пиццерии Столовые Пекарни Фастфуд Бары и пабы Кондитерские Кофейни Фуд-траки Кино-кафе Кафе на АЗС Магазины Гостиницы Школы и детские сады Фабрики кухни и комбинаты питания
    По брендам
    Abat Apach Lainox Rational Unox Все бренды
    Доставка и оплата Кредит Возврат товара Отзывы и портфолио О нас Филиалы и склады Новости Сертификаты Контакты
    Корзина 0 Сравнение 0 Избранное 0